Välkommen till Tryffelsvinet Ystad
I det gamla Stationshuset intill järnvägsspåret har Tryffelsvinet Ystad sitt hem.
Här lagar vi den mat vi själva tycker mest om. Inspirerade av Italien och deras sätt att samlas runt bordet och äta tillsammans. Enkel mat, riktigt bra råvaror och smaker som får ta plats.
Enkel mat, riktigt bra råvaror och smaker som får ta plats.
Vår meny följer säsongen och det som är bäst just nu. Ibland klassiskt italienskt, ibland tar vi egna vägar.
Tryffelsvinet i Ystad är en plats för både luncher, ett glas vin i solen och långa middagar framåt kvällen. Här finns gott om plats både inne och ute, för stamgäster, nyfikna besökare och alla som tycker om att samlas runt ett bord.
En mysig kvarterskrog där vi med stolthet och glädje välkomnar er!
Följ oss på sociala medier och få aktuell ,kort info och såklart en glimt av oss och vår mat @tryffelsvinet_ystad
Både Kivik och Ystad håller vi öppet större delar av året.
Onsdag- fredag 11.30-15.00 inkl bröd och bryggkaffe
Här på Tryffelsvinet jobbar vi med en hel lunchmeny. Några rätter känner ni igen från vår kvällsmeny, några är stående och några i ny tappning veckovis. Självfallet har vi alltid flera pastarätter på menyn
Alla lunchrätter till det grymma priset på 160.- inkl vårt bröd och bryggkaffe
Ta med? Maila vad och antal ni önskar till hej@tryffelsvinetystad.se senast 11.30 samma dag. När ni får en bekräftelse av oss är lunchen bokad.
inkl vårt bröd, bryggkaffe och biscotti
Gluten – alla våra pastarätter går fint att få med glutenfri pasta
Laktos – de rätter som toppas med ost funkar utmärkt att få utan
Vitlök/lök – magiskt smakbärare som vi har i många av våra grunder, hör med oss så ser vi vad vi kan ordna erbjuda
rekommenderas för barn upp till tio år
Pasta med smör och riven ost 75
Pasta pomodoro med riven ost 75
Pasta ragu Bolognese 75
Sschnitzel med pommes frites 125
Vissa rätter gästar en stund medans andra består.
Från 15.00 vardagar samt under hela helgen dag som kväll
Är ni fler än så klicka på fliken ”från 8” där finner ni koncept och våra två sharing menyer för lite större sällskap.
85.- styck
TRYFFEL !?
en härlig mängd på din maträtt för 85.-
Självklart kan ni också köpa med er tryffel hem för dagspris
Antipasto: ost, charkuterier, peperonata och oliver
Pasta: välj din favoritpasta
Dessert: avsluta med en lockande dessert
TVÅ RÄTTER 265
antipasto & pasta eller pasta & dessert
TRE RÄTTER 350
antipasto, pasta & dessert
pssst.. vi har glutenfri pasta för er som är glutenintoleranta
i varierande skepnader
rekommenderas för barn upp till tio år
PASTA PINOCCHIO
pasta med smör och parmesan 95
PASTA BAMBINO
pasta med tomatsås, basilika och riven ost 95
PASTA RAGU BOLOGNESE
pasta med Tryffelsvinet köttfärssås 95
BAMBINO MANZO
grillad biff med pommes frites och tomat 125
Allergener?!
Hos oss äter man som i Italien – tillsammans.
Tänk er en lång italiensk familjemåltid där maten ställs fram på bordet, delas och får ta sin tid.
Vi sätter ihop en meny utifrån vår meny just nu.
Ibland klassiker, ibland något nytt. Alltid lagat på vårt sätt och med råvarorna i fokus.
Allt är förbestämt, alla äter samma och köket är förberett. Detta koncept gäller för större sällskap kvällstid på fredagar och helger.
Enkelt, okomplicerat och precis så som vi tycker att mat ska ätas.
Konceptet gäller för samtliga om fler än 7 personer. Allergener och önskemål anpassas i möjligaste mån utifrån vår meny och vårt sharing-koncept.
Glutenfritt kan ordnas via separat pasta. Vi kan tyvärr inte erbjuda tomarfri, vitlöks-/lökfri, laktosfri eller vegansk sharing
Observera: för att behålla er bokning behöver ni återkoppla inom 48 timmar på det formulär ni får i samband med er bokning. Vid uteblivet svar makuleras bokningen automatiskt.
Middagen börjar med
Därefter väljer ni mellan två menyer
Barn med i sällskapet
Avbokningsregler när bokningen är bekräftad: Ändring i antal via mail upp till 8 timmar innan er bokning, därefter debiteras 200.- per person för den förbeställda maten. Avbokning för hela sällskapet upp till 24 innan er bokning.
Varmt välkomna till oss!
Ni är självklart välkomna till oss för ett glas i baren när som men på onsdagar och torsdagar kör vi eftermiddagshäng 16-18.00 med erbjudanden på utvalda drycker.
För er som är lite småhungriga har vi massor med gott att välja mellan
Ni bokar inte bord för häng i baren och droppar in och tar plats där det är ledigt!
Onsdag-torsdag 11.30-20.30
Fredag 11.30-22
Lördag 12-22
Söndag 12-20.30
Restaurangen stänger ca 30 min efter
Fira högtider som påsk, kristi himmelsfärd och midsommar med oss! Boka redan nu
Här har vi ingen telefon utan ni når oss enkelt via mail.
Vi är en kontantfri restaurang!
Bra att veta (läs innnan bokning)
Telefon har vi valt bort för att kunna ge våra gäster i restaurangen fullt fokus och bästa service.
Spontant komma in för ett glas eller mat? -javisst, vi har en trevlig bardel och lite drop-in bord samt uteservering där alla bord är drop-in
Barn i barnstol- räknar ni in i antalet
Hund -ja i baren går det alltid, i matsalen vill vi att ni hör med oss innan
Barnvagn - vi har barnvagnsparkering
För er fler än 7 personer har vi upplägget "från 8p dela och ät tillsammans".
Varmt välkomna till oss!
Allt började egentligen i Kivik
Tryffelsvinet drivs av oss, Patte och Kattis. Och vår barn såklart som också är med på resan , om än lite mer i bakgrunden.
Allt började när vi såg en annons om restaurangen “Eva på torget” i Kivik som var till salu. Patte tittade upp från telefonen och sa:
“Jag har hittat vår restaurang – vi ska flytta till Österlen.”
Fyra månader senare var restaurangerna vi drev i Stockholm avslutade, villan såld och flyttlasset gick söderut. Nu bor vi här på Österlen sedan 2020 med våra tre barn.
I Kivik växte Tryffelsvinet snabbt till den kvarterskrog vi alltid drömt om – inspirerad av Italien, råvarorna och gemenskapen runt bordet.
När vi senare fick frågan om att öppna restaurang i det gamla Stationshuset i Ystad, väcktes nyfikenheten direkt. Efter några besök och samtal kändes det självklart.
Den gamla stationsbyggnaden, med all sin historia, fick bli hem för Tryffelsvinet Ystad.
Varför namnet Tryffelsvinet?!
Tryffel, för genast tankarna till Italien. Till gemenskap kring matbordet, enkelheten , råvarorna och såklart pastan som är deras stora stolthet.
Vi ville ha ett namn som känns lekfullt och nyfiket, precis som vi!
Det innebär dock inte att alla rätter innehåller tryffel, men möjligheten finns alltid.
När möjligheten senare dök upp att öppna ännu en restaurang, denna gång i stationshuset i Ystad, kändes det som ett naturligt steg.
För oss handlar restaurang om mer än bara mat. Det handlar om människor runt bordet. Vi hoppas att ni vill vara en del av det.
Kattis & Patte med familj
Du som har några års erfarenhet som servitör/ servitris eller som kock skicka oss ett mail som du vill jobba med oss!
Tänker ni er en tripp till Ystad framöver eller kanske vill lyxa till det lite extra efter en middag hos oss? Med bara några trappsteg upp i huset kan ni få en god natts sömn i något utav de nyrenoverade rummen. Klickan på fliken ”B&b Stationen” här på hemsidan så kommer ni vidare
Tillsammans i samma hus kommer vi ,två företag göra allt för att ni ska få den bästa upplevelsen!